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Il Mulino nasce come pizzeria nelle vecchie sale di Via Noicattaro, a Rutigliano in provincia di Bari. La rilevo nel 1994 dopo aver appreso il mestiere nella pizzeria di un familiare.
Un forno nuovo, ancora con la passione per il cibo e per le buone cose, che condivido con Anna in questo nuovo spazio.
A garanzia di qualità c'è una gestione di tipo familiare, ma soprattutto l'impiego di prodotti genuini e locali.
L'idea è quella di un mulino trasformato in macina, che trasmette la propria energia più squisitamente mediterranea.
La stessa energia che si trasforma nei sapori della tradizione gastronomica che fa della pizza un cibo semplice e completo allo stesso tempo, ma soprattutto genuino.
Benvenuti e buon appetito!
Umberto Ciavarella
